En la cocina manda su mujer, Marta Borrero, y juntos han convertido La Tiza en un clásico del barrio donde el cerveceo se disfruta sin prisas. Famosa por sus caracoles —ganadores del último concurso de GURMÉ— y por su soleada terraza, esta cervecería combina el ambiente familiar con una carta casera y tradicional. La oferta se completa con una selección de vinos cuidada, ideal para acompañar bares y restaurantes en los bermejales sevilla tanto las comidas como los desayunos, otra de sus especialidades más conocidas en el barrio.

Cocina local: Dónde probar la auténtica comida Sevillana en Bermejales

A todo esto se suman las alcachofas a la brasa con papada ibérica o las almejas abiertas con mantequilla de naranja, un plato de cocina marinera con acento andaluz. También hay bacalao al pilpil, risotto de boletus ligado con queso payoyo, que es uno de los platos más pedidos por quienes buscan algo más cremoso. Una publicación compartida de Grillao Brasas & Vinos (@grillao_bermejales) No faltan las alitas especiadas, glaseadas con miel, mostaza y soja, que dialogan con ese sabor a brasero tan característico del local. Su trayectoria, marcada por inquietud, formación continua y un vínculo profundo con Sevilla, se refleja en una propuesta que mezcla raíces locales, actitud contemporánea y un toque lúdico que aparece en cada plato.

• En su mudanza, en septiembre de 2020, a la zona de los Bermejales se trajeron consigo esta tapa, de las demandadas sobre todo en la época estival.
• Te ofrecemos lo mejor de nuestra bodega y de nuestra cocina, una selección de vinos y de platos que son una provocación para los sentidos.
• El establecimiento tiene la estructura de las cafeterías «para todo»en las que se puede merendar con pausa o comer algo rápido, con contrabarras, mesas bajas, y terraza.
• Además todas las semanas ofrecemos una novedad», explican desde este restaurante de Sevilla.
• El restaurante Sushi 81 Los Bermejales ofrece una deliciosa experiencia culinaria en Sevilla, con especialidades japonesas, sushi y cocina asiática.

Los Mejores Lugares Donde Comer en Bermejales Sevilla: Guía Completa

Además, si quieres probar comida japonesa en Los Bermejales, es mejor que lo hagas en un sitio que, además de platos típicos, te ofrezca algo innovador, ¿no crees? En nuestro restaurante vas a poder disfrutar de una cocina tradicional japonesa exquisita y, al mismo tiempo, diferente. Ofrecemos platos típicos de comida japonesa cargados de innovación, ¿te atreves a probarlos? La cocina de De Luho parte de la tradición del bar sevillano, pero con una mirada actual.

Restaurante La Alternativa + Vidal (Bermejales)

Su carta fija es breve, con un apartado de tapeo con aliños, algunos productos de abacería y tostas. Este respeto por la materia prima en origen lo mantienen en su conservación, que cuentan, es tan importante como el tratamiento que luego se le da en cocina. Trabajan siguiendo vedas biológicas y con los pescados que están en su mejor momento, por eso los fuera de carta son la base de su oferta. Su filosofía es cuidar el producto desde cero, acudiendo a los barcos de pesca que descargan a diario en tierra, y que conocen de cerca. También un cocinero, que pone las bases de este restaurante especializado en pescado.

Contamos con 2 salones, cervecería y zona de barra con servicio de comida. El establecimiento tiene la estructura de las cafeterías «para todo»en las que se puede merendar con pausa o comer algo rápido, con contrabarras, mesas bajas, y terraza. Tienen otros platos y fueras de carta, con algo de fusión asiática, una cocina que acompaña muy bien a las burbujas, como explica Jota. Ambos establecimientos, ubicados en el barrio de Los Bermejales (Sevilla), cuentan cómodos salones y terrazas al aire libre. Sinónimo de comida tradicional andaluza con un toque de innovación…Nos encontramos en el barrio de Los Bermejales (Sevilla)

En la zona de fritos aparecen croquetas que cambian según temporada —de puchero con hummus, de bogavante— y platos como el aguacate en tempura acompañado de salmón marinado, el calamar frito con alioli de azafrán o el bite de langostinos crujientes con salsa kimchi. La carta de Grillao se despliega como un recorrido por platos que reinterpretan clásicos desde la brasa, la técnica y una cierta actitud juguetona. Además, Jordi entiende el barrio, su ritmo y su público. Grillao quiere ser un lugar donde comer bien sea compatible con sentirse a gusto, sin artificios, sin imposturas y sin necesidad de cruzar el puente hacia el centro para vivir una experiencia gastronómica completa. Un local de cocina contemporánea con alma andaluza, donde la parrilla no es un recurso sino un punto de partida. La variedad de sushi y otros platos japoneses que se ofrecen en este restaurante es impresionante.

Por una carta renovada con apetitosas novedades y por sus famosos platos de siempre, Vidal es una apuesta segura en los Bermejales Hace ya años que Ignacio Vidal abrió en Los Bermejales siendo uno de los pioneros en el barrio. De una rica comida en un local con un diseño cuidado hasta el último detalle. Tercer local de La Antojería, que junto al de Felipe II y el de La Buhaira, demuestra el éxito de este concepto y la acogida que está teniendo del público sevillano. Como platos recomendados, desde este local destacan «nuestro rollito Vietnamita, además de los huevos rotos con foia y las taleguillas tío Diego».

En 2020, los hosteleros sevillanos Manuel González y Juan Iglesias dieron forma a Infanta, un bar que combina el alma del local de barrio con la esencia de una taberna. En esta guía hemos reunido algunos de los bares y restaurantes que han encandilado a nuestro editor y crítico, Álvaro Salinero, lugares que ya forman parte de la vida cotidiana de Los Bermejales y que merecen estar en tu lista de próximas paradas. En Fuera de Carta han creado un espacio único en el que disfrutar de una elaborada carta y de un entorno exquisito. Es por ello que, si nos vamos de ruta por estos restaurantes de Sevilla, encontraremos muchas sorpresas en sus cartas que harán que nuestros paladares rocen el cielo.

La Cucufata cuenta, asimismo, con un espacio de cafetería y otro para la tienda. Un equipo experimentado pero con la ilusión de convertirse en un lugar de referencia para el público de la zona. En su carta puedes encontrar productos ibéricos, guisos tradicionales y carnes a la parrilla acompañadas de un buen vino. Después de pasar muchos años en el Arenal han llegado para quedarse en esta nueva ubicación con una propuesta gastronómica donde la calidad de la materia prima es la protagonista.

Aquí la cocina se hace con cariño, y cada plato está pensado para sorprender y repetir. La gran baza es su terraza, que amplía notablemente la capacidad y se ha convertido en uno de los principales reclamos. En los platos principales destacan propuestas como la corvina en salsa donostiarra con tomate deshidratado, la lubina al peso, el tataki de atún o los mejillones thai. Hay un apartado de fritos donde encontramos croquetas caseras de bacalao, chocos fritos o el gambón en gabardina con mahonesa de wasabi.

La tapa proviene de un fuera de carta cuyo éxito convirtió en fijo. Comenzó como una sugerencia fuera de carta hace unos ocho meses, pero su éxito fue tal que enseguida se convirtió en un fijo de su oferta gastronómica. En su mudanza, en septiembre de 2020, a la zona de los Bermejales se trajeron consigo esta tapa, de las demandadas sobre todo en la época estival. Un clásico entre los clásicos que en el bar Infanta ya elaboraban hace treinta años en su primer establecimiento de la calle Arfe del Postigo. Muchas terrazas con veladores. Por eso, más que un bar, somos el lugar al que volver una y otra vez para reencontrarse con amigos, compartir risas con la familia o desconectar con los compañeros después del trabajo.